La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Tijuana registró un 14 de febrero positivo con el registro de una afluencia promedio del 80% en los establecimientos, con motivo del Día del Amor y la Amistad.
Juan José Plascencia Huerta, presidente de Canirac Tijuana, destacó que esta fecha marca el inicio de la temporada alta para el gremio gastronómico, ya que los comensales acuden tanto a restaurantes como a cafeterías.
“Sin temor a equivocarme, podría decir que es el mejor día del año para el gremio, porque es una fecha de convivencia tanto de novios, parejas, como amigos y familias completas, por lo que es un día muy favorable”, apuntó.
Este 14 de febrero los establecimientos registraron alrededor de un 80% de su capacidad, aunque un 20% menos que la misma fecha del año pasado.
“No obstante, el efecto se traslada hasta el fin de semana, ya que hay personas que prefieren esperar y celebrar en días más tranquilos, así que para nosotros es muy bueno”, dijo Plascencia.
Los restauranteros suelen ofertar menús especiales o promociones con motivo del Día San Valentín donde todos los restaurantes en general tienen una muy buena respuesta de los comensales, pues no hay alguna preferencia particular.
“El año empezó un poquito lento en enero, sin embargo, a partir de estas fechas ya se empieza a ver mayor dinamismo y, de aquí en adelante. Esperamos el inicio de la temporada alta para nosotros como industria con la llegada de la Semana Santa”, se consoló el restaurantero.
Fotos: Juan Carlos Domínguez/JCMedios
