El Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (Cotuco) dio a conocer que este sábado 22 de octubre se llevará a cabo, por primera vez en Tijuana, el “Festival del Vino sin Fronteras”, con el espíritu de seguir fomentando la cultura del vino.
En conferencia de prensa, el Lic. Arturo Gutiérrez Sánchez, presidente del Cotuco, indicó que en el Comité de Turismo se apoyan este tipo de eventos que promueven nuestros vinos y, desde luego, la gastronomía de la región.
“Somos una referencia a nivel nacional, ya que nuestro estado produce el 75% del vino en el país y bueno, en gastronomía qué les podemos decir de nuestra rica y variada oferta, en la que los chefs promueven la cocina tradicional, al tiempo que están revolucionando con interesantes propuestas, por ello revistas como México Desconocido se han referido a Tijuana como la capital del buen comer”, expresó.
Por su parte, Mauricio Cantú Barajas, presidente del Comité Provino de Ensenada, explicó que este evento representa una importante plataforma para la promoción del vino, de la vitivinicultura y de la gastronomía de la región, bajo la premisa de que para el vino no hay fronteras, pues el vino no divide, sino que une a las personas, sin distinción.
“Toda la experiencia de Provino estará enfocada en poder acercar al público asistente las diferentes propuestas enológicas de los valles vitivinícolas de Baja California, muchas de ellas galardonadas en concursos internacionales”, comentó.
Es así que el “Festival del Vino sin Fronteras” contará con la participación de 50 casa vinícolas de Baja California, con degustación y venta de más de 100 etiquetas de vino, todo ello en medio de un programa artístico y musical.
“Gracias a la alianza con el Culinary Art School, importante semillero gastronómico en nuestra región, este festival se enriquecerá con la participación de 30 restaurantes de Tijuana, incluyendo los establecimientos tradicionales, las nuevas propuestas y la gastronomía urbana”, agregó Cantú Barajas.
Y para reafirmar el espíritu del festival, dijo, se contará con una región vitivinícola invitada: Temecula, por lo que los asistentes tendrán la oportunidad de conocer en un pabellón a siete bodegas californianas con degustación de sus vinos.
Cabe mencionar que en el marco del mes de la lucha contra el cáncer de mama, Provino Baja California beneficiará con este festival a “Mujeres por Mujeres, A.C.”, asociación civil y grupo de apoyo para mujeres y hombres que han sido diagnosticados con cáncer de seno.
Por último, el presidente del Comité Provino mencionó que el evento se llevará a cabo en el estacionamiento del Hipódromo Caliente, de 1 de la tarde a 10 de la noche, con un costo de 1,200 pesos que incluye copa Riedel, degustaciones de vino y comida. Para mayor información puede consultar la página www.provinobc.mx.
En la conferencia también estuvieron Juan José Plascencia, presidente de Canirac Tijuana; Javier González Vizcaino, director de Culinary Art School; y Michelle Sánchez, directora de Mujeres por Mujeres A.C.
