Regresó a su lugar de siempre, de dónde nunca debió haber salido, en la avenida Revolución entre Calle Quinta y Cuarta, en un tramo de la histórica vialidad y la más turística de Tijuana, alterada en su estética y movilidad desde que a un mal gobierno y corrupto se le ocurrió instalar una «estación» de transporte que nunca ha funcionado a caballidad.
No obstante ahora se reabre para retomar el Festival de la Ensalada Caesar´s, -también pausada el año pasado por la pandemia -, el evento gastronómico más apreciado y emblemático de Tijuana y la región, por la carga histórica que conlleva, de este platillo creado precisamente en nuestra ciudad en 1928, y que es famosa y consumida en todo el mundo.
El festival en sí es un evento conmemorativo en el marco del 132 aniversario de la ciudad, de un platillo ícono incluído en el menú de restaurantes de decenas de países. La fiesta de la Ensalada Caesar´s será el próximo domingo 18 de julio de 12 del día a 9 de la noche.
Aunque la protagonista es la ensalada, en el evento consistirá en la oferta de 20 propuestas de los mejores restaurantes de Tijuana y la región, así como la presencia de una firma vinícola y otra cervecera.
Como de costumbre habrá un escenario artístico con grupos, cantantes, bailes y demás disciplinas, con concursos, invitados especiales y toda una verbena, en la que visitantes locales y turistas podrán disfrutar en un ambiente familiar.
El evento tendrá un costo de 200 pesos -10 dólares- con derecho a una cerveza y degustación de una ensalada Caesar´s. Habrá un cupo limitado de 1,200 a 1,500 personas, con las medidas sanitarias que exigen los protocolos actuales y, un dato para tener muy en cuenta, sólo se le permitirá el acceso a personas que presenten certificado de vacunación contra covid-19
Fotos:JCDomínguez
